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Foto: Mark Kipson / EINFACH KOCHEN. 1. Knoblauch. 30 g. Butter. 200 g. Sahne (30 % Fett) Knoblauch abziehen und fein würfeln. Knoblauchwürfel in einem Topf in zerlassener Butter 2-3 Minuten dünsten.
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Käse-Sahne-Sauce. Käse-Sahne-Sauce selber machen ist ganz einfach. Mein Rezept passt wunderbar zu Nudeln wie Tortellini und Gemüse.
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Um Sahne selber zu machen benötigst du diese Zutaten: 500 ml Milch. 250 g Butter. Tipp: Wenn du die Sahne später süßen möchtest, kannst du noch zwei Päckchen (selbst gemachten) Vanillezucker hinzufügen. Natürlich kannst du auch normalen Haushaltszucker verwenden. Neben den beiden Zutaten brauchst du noch die folgenden Küchenutensilien:
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Um eine Käsesahnesoße selber zu machen, benötigst du folgende Zutaten: 200ml Sahne, 2 EL Mehl, 1 EL Butter, 50g geriebenen Käse, Salz und Pfeffer. Als erstes musst du die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl dazugeben und unter ständigem Rühren anbraten. Anschließend die Sahne hinzufügen und erhitzen, bis die Soße eindickt.
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Kochlöffel. Topf. Messer. Knoblauchzehe klein schneiden und Zwiebeln würfeln. Butter in einem Topf über mittlere bis hohe Hitze geben. Knoblauch, Zwiebel, Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben und anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig werden. Petersilie hacken und beiseitelegen. Weißwein und Geflügelfond in den Topf geben.
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Sie haben richtig Hunger und zwar jetzt? Dann ist unser Rezept für Käse-Sahne-Soße die Rettung: Es macht satt und glücklich ‒ und steht in 20 Minuten auf dem Tisch. Schmeckt übrigens nicht nur zu Pasta, sondern auch zu gedünstetem Gemüse. Harten Tag gehabt? Dann ist unser Rezept für Käse-Sahne-Soße genau der richtige Seelentröster!
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14 Kommentare. In: Zubereiten / Küchentipps & Ernährung. Tipp von meiner Großmutter: Einfach einen falschen Rahm (falsche Saure Sahne) machen! Milch in eine große Kaffeetasse geben, einen Schuss Essig, etwas Mehl einfach umrühren und schon ist die saure Sahne fertig für die Sauce, zum Binden!
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Keine Fertigsauce mehr nötig: Leckere Sahnesauce selber machen. Eine vielseitige und einfache Sauce für Bandnudeln; Kreative Variationen möglich; Geduldiges Köcheln für den besten Geschmack; Individuelle Anpassungsmöglichkeiten; Fazit; Einfaches Rezept für eine köstliche selbstgemachte Sahnesauce
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Um Käsesahnesoße zu machen, brauchst du eine Grundmischung aus Butter, Mehl und Milch. Zuerst musst du die Butter in einem Topf schmelzen und dann das Mehl hinzufügen. Rühre die Mischung regelmäßig um, damit sie nicht anbrennt. Füge dann die Milch hinzu und bringe die Mischung zum Kochen.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Käse darin verrühren und auflösen. 5. Zum Gemüse anrichten oder darüber geben und kurz überbacken. Broccoli mit würziger Sahnesauce als vegetarischer Hauptgang oder knackig frische Beilage zu Fleisch oder Fisch im Handumdrehen fertig Gemüse-Rezepte GOURMETmagazin.